
Inscrite parmi les Monuments Historiques en 1925
Le village de Fontès est un ancien castrum bâti sur un promontoire au coeur d’un territoire peuplé dès l’Antiquité puisqu’un trésor de monnaies grecques y a été découvert. Les Gallo-Romains et les Wisigoths ont vécu ici et même si la première mention du village date de 1080, on peut penser que le castrum s’est constitué à la période carolingienne. Ses contours en sont très visibles et, en visitant le village, on passe devant l’ancien château, remanié à la Renaissance, dont on admire les portes jumelées de style Henri II. L’église Saint-Hippolyte, qui présente les caractères de l’art gothique méridional, n’en recèle pas moins deux témoins majeurs de la période romane. Il s’agit de deux culots massifs supportant les retombées de l’arc doubleau de la voûte et sur lesquels sont figurés trois épisodes de la vie du prophète Daniel.
Ces sculptures ainsi que la frise qui orne le chevet sont des remplois. Lorsque l’église paroissiale a dû être agrandie, au XIIIe s., on l’a reconstruite, hors les murs sur un édifice antérieur, prieuré de l’abbaye de Saint-Thibéry.